5月14日，旅游管理学院酒店管理专业的同学们踏入莘烁咖啡学院，开启了一场精彩纷呈、收益良多的咖啡制作实训之旅。
本次实训活动包含两个环节。在茶咖融合知识学习环节，同学们全神贯注，认真聆听老师的专业讲解，深入探究茶咖融合的创新理念，丰富了专业视野。
操作阶段将活动推向高潮。国家级咖啡大赛评委李雯臻老师亲自示范，亲自为大家示范咖啡制作的全过程。从精准研磨咖啡豆，到熟练萃取浓缩咖啡，再到细致打发奶泡，每一步都堪称完美，尽显咖啡制作的精湛技艺与独特魅力。随后，莘烁咖啡学院校长、全国咖啡拉花大赛主审、二级技师喻新老师亲自指导两名同学进行实践操作，让他们在亲身体验中深刻领悟咖啡制作的关键要点。
在两位老师的示范和指导后，各小组同学热情高涨，迫不及待地开始动手尝试。大家在实践中相互交流、相互学习，在不断地尝试与摸索中逐步提升自己的咖啡制作技能。
此次实训活动，不仅体现了学院强化实践教学、提升学生专业技能的教学理念，更为同学们搭建了一个将理论知识与实际操作紧密结合的优质平台，为学生未来在酒店管理领域的职业发展奠定了坚实基础。
（旅游管理学院供稿）